comencemos

Ensalada Waldorf:

Hoy con el corazón roto.  No siempre la tristeza viene de un mal amor, existen situaciones en nuestro andar que hacen que se nos haga un nudo en la garganta, o que resbalen lágrimas por nuestro rostro..
¿Como enfrentarnos  la perdida de un ser querido?  Mil frases pasan por mi cabeza, esas que escuchas cuando le dan el pésame a una viuda, a una madre, a un hijo, a una hermana...  No hay palabras que sanen ese inmenso dolor.  No digamos cosas sin sentido como "Sé lo que estás sufriendo." Realmente sabes lo que esa persona esta sintiendo... Que tal cuando decimos "Ya no sufre, ya esta descansando."  Obvio que un cuerpo inerte ya no sufre, la que sufre es quien esta velando ese ser... Cuantas frases.  Mejor es quedarse callado solo observando las necesidades que se presenten como trámites, llamadas, comida, abrigo, y estar ahí para ayudar...

C o m e n c e m o s:

-Lechuga troceada, hojas de espinaca baby, nuez picada, queso gorgonzola rallado, pollo asado, uvas, manzana fileteada. Aderezo: aceite de uva.

Asar el pollo y cortarlo en tiras, debes sazonarlo al menos con sal y pimienta. Mezclar la lechuga y espinaca y agregar de manera ligera los demás ingredientes.  El aderezo lo sirve cada comensal a su gusto.