Rajas con papas:

La muerte un pensamiento que últimamente da vueltas en mi mente, mis miedos y temores me llevan a esta certeza.  Si algo seguro tenemos desde que nacemos es que algún día moriremos.  Hay que esperar a la muerte viviendo, y vivir no solo escuchando a nuestro corazón latir, vivir haciendo trabajar a marchas forzadas todos nuestros sentidos.... Escuchar música, ver a detalle una obra de arte, viajar, distinguir olores y sabores, sentir el cálido beso de un ser amado, disfrutar el sazón de la cocina de la abuela, escuchar con atención al amigo que te revela su aflicción, hablar siempre claro y fuerte para también poder ser escuchados, apreciar el perfume de las flores, y el delicioso aroma de un rico café.... simplicidades pero que nos hacen sentir vivos.
C o m e n c e m o s   con la receta:

- Cinco chiles poblanos limpios, desvenados y cortados en rajas
- l cebolla fileteada
-4 papas cocidas y cortadas en  cubos
- dos elotes desgranados
- Crema ácida
- Consome de pollo granulado 1 cucharada
- Dos vasos de agua.

Freir la cebolla junto con las rajas, cuando la cebolla se ponga transparente agregar los elotes, cuando cambien de color añadir las papar.  Agregar el agua junto con el consome y dejar que se integren los sabores por espacio de 15 minutos.  Para servir poner la crema.