PALITOS DE QUESO...

Hola,
Hoy con un sentimiento de temor por los últimos acontecimientos, en concreto los temblores que nos hacen sentir muy vulnerables ante la furia de la naturaleza... Debemos reflexionar sobre lo que estamos haciendo día a día, en nuestra vida cotidiana para evitar que nuestro planeta muera...¿Reciclas, reutilizas, reduces,....etc?
¿Estas educando a tus hijos para que no sean personas violentas?  ¿Estas educando para que tus hijos sean personas  sensibles capaces de ayudar a sus semejantes?... Que responsabilidad.  Soy maestra de 5 y 6 grado y no saben que responsabilidad es educar, abrir conciencias, pero mis alumnos sólo los tengo 10 meses, los papitos los tendrán toda la vida.  Amen a sus hijos para que sean capaces de amar.

Bueno y para no deprimirnos y olvidarnos un poco de la sacudida que nos ha dado la tierra que tal si cocinamos unos deliciosos Palitos de Queso.
Comencemos con la receta:

250g de harina, 100g de queso cotija, 150g de mantequilla, 50g de manteca de cerdo, 1 huevo entero y dos yemas, 1 cucharadita de polvos de hornear, 2 cucharadas soperas de azúcar, sal la punta de una cucharadita, 2 cucharadas de leche.

Cierne la harina con los polvos de hornear, la sal y el azúcar; mezclar con el queso rayado.  Forma un círculo donde pondrás los demás ingredientes, incorpora todo con la mano, no amases ni golpees la pasta.
Cuando se haya formado una bola grande fraccionarla en pedazos que extenderás, aprox. 1/2 cm de grueso, en una mesa enharinada y luego cortar los palitos a lo largo que gustes.
Hornear a 180 grados aprox. 15 minutos.